Nový rok

V hlavě mám rej myšlenek. O čem letos budu psát - je to první příspěvek tohoto roku a já prostě nemám téma. Jak vybrat to nejlepší? Všichni budou psát a mluvit o uplynulých dnech, novoročních předsevzetích, o tom, co nás čeká...
No tak já tedy ne. Já budu psát o kašli, rýmě a teplotě.

Máme nezvykle teplou zimu (stejně jako bylo nezvykle mokré/teplé jaro, suché/teplé léto, teplý podzim), což fakt super nahrává bacilům, aby si s námi užili. Jen člověk vyběhne ven se smetím k popelnici (jde jen v tričku, proč by se měl oblékat, když je takové teplo), už se kolem něj rojí chřipky, rýmy a virózy a hledají vstupní bránu do organizmu. Chvilku poletují okolo nosu a lup ho, už jsou vevnitř.
Jako na potvoru po svátcích a nezřízeném jezení a pití je náš organizmus poněkud oslaben (zpracovává a pěkně ukládá tuky na horší časy, a tak se nesoustředí na cizí návštěvníky). Takový bacil si najde tiché a klidné místečko a začne se nepozorovaně množit. Jakmile má dostatek potomků, vezme nás útokem a je to tady. Člověk začne chrchlat, má teplotu, všechno ho bolí... Nejhorší je, že i nadžena našeho ražení si nakonec musí lehnout a odpočinout a čekat, až to přejde. Ať žije dovážka hotových jídel až do domu :-)

Já jsem si svůj moribundus právě odstonala, nebylo to teda nic moc. Mělo to ale báječnou výhodu - skvěle jsem si posílila břišní svaly - to od toho úporného kašle.
Pokud zrovna máte svého bacila, doporučuji skvělou a rychlou česnečku na posílení: v osolené a okmínované vodě uvaříme drobně nakrájené brambory doměkka. Když jsou měkké, rozmačkáme je ve vodě, ve které jsme je vařili. Do vzniklé směsi prolisujeme česnek - čím víc tím líp - a zamícháme. Necháme chvilku provařit, zasypeme nasekanou petrželkou a je to. Komu je lépe a vydrží déle stát u plotny, osmaží chlebové kostičky, které si jednotliví strávníci do chleba nasypou do polévky až u stolu.

No tak hodně zdraví!

Palačinky se zeleninou
50g celozrnné mouky smícháme s 125 ml mléka a 1 vejcem, osolíme a necháme 30 minut odpočinout. Vezmeme 1/2 žluté papriky, 1/2 pórku, 1 mrkev a nakrájíme na kostičky. Povaříme doměkka v 50 ml vývaru, necháme okapat a smícháme s 75 g bílého jogurtu. Okořeníme majoránkou, solí a pepřem. Z připraveného těstíčka na pánvi usmažíme dvě palačinky a naplníme je směsí.

Drůbeží sendvič
50 g kuřecích prsíček nakrájíme na tenké plátky, potřeme solí, pepřem a kari kořením a smažíme v rozpáleném oleji asi 1 minutu. 1 lžičku nasekaných mandlí opražíme. Vezmeme několik lístků čekanky, oloupeme 1 kiwi a nakrájíme na plátky. Lžičku kyselé smetany smícháme s 1 lžičkou rozinek a opraženými mandlemi. 1 velkou celozrnnou housku rozkrojíme na půl, dolní polovinu potřeme 1 lžičkou kyselé smetany, obložíme čekankou, plátky kiwi a kuřecími prsíčky. Pokapeme dresinkem a přiklopíme.

Brokolicová polévka
300 g brokolice nakrájíme na malé kousky/růžičky a dáme vařit na 10 minut do 400 ml vroucího zeleninového vývaru. 1 velké rajče křížem nařízneme, vložíme do vroucí vody (asi na 30 s), oloupeme. Pak rozčtvrtíme a odstraníme semínka. Několik růžiček brokolice si dáme stranou, zbývající polévku rozmixujeme a ochutíme solí, pepřem, tabascem. Vrátíme růžičky brokolice vcelku, kousky rajčete, ozdobíme kostičkami opraženého chleba. Mňam.