Pneumatiky na obzoru

Ne o Vánocích, ale teď to přišlo! Hrůza! Roste mi kolem břicha pneumatika. To je ale tragédie.
Nikdy mě to netrápilo, ale poslední rok si moje tělo začalo střádat na zlé časy. Zpočátku mi to nevadilo, trochu jsem se zaoblila, přestaly na mě plandat džíny, začala jsem vypadat spokojeně. No ale takhle moc spokojeně bych zas vypadat nemusela!


No tak co s tím můžu dělat? Obvykle se říká "nežrat". No ale to bych asi nechtěla. Asi by bylo nejlepší, kdybych se nějak začala hýbat. Jak to ale zvládnout? Asi to budete znát - doma plno DVDček s cvičením, mám i Wii s jógou a jinými cvičebními programy, zkoušela jsem i program od BeBe dobré ráno, ale prostě nic. Nevydržím.


Tak si představuju to luxusní léto s pneumatikou... Může to mít i výhody, třeba: neutopím se, pneumatika mě udrží na hladině; budu si moct do pupíku vložit diamant a nevypadne; nebudu se nikde s nikým tlačit - pneumatika mi každého udrží od těla; vydržím dlouho bez jídla, kdybych ztroskotala na pustém ostrově; kdyby byla zima, tak mi na břicho bude teplo. Takže vlastně prima.


Jen mi dělá hlavu, jestli se i na tuhle pneumatiku vztahuje povinnost na podzim přezout na zimní vzorek...


_____________________________________________________________

	Snídaně	Svačina	Oběd	Svačina	Večeře
Pondělí	HOUSKA S ŽERVÉ, RAJČE	LIPÁNEK	JÁHLOVÉ RIZOTO	SUŠENÉ OVOCE	RYBÍ PRSTY, BRAMBOR
Úterý	CHLÉB S MÁSLEM, SÝR, OKURKA	BANÁN	VEPŘOVÉ RAGŮ S JARNÍ ZELENINOU	BRUMÍK	ZELENINOVÉ LÍVANCE
Středa	MAKOVEC	SENDVIČ	GULÁŠOVÁ POLÉVKA, CHLÉB	JOGURT	SICILSKÉ MAKARONY
Čtvrtek	CHLÉB, ŠUNKOVÁ PĚNA	JABLKO	ZAPEČENÉ TĚSTOVINY	TOUST	ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY S MÁKEM
Pátek	BEBE DOBRÉ RÁNO, JOGURT	OVESNÉ SUŠENKY	OBLOŽENÝ CHLEBA, ZELENINOVÝ SALÁT	JABLEČNÝ KOMPOT	PEČENÉ KUŘE, RÝŽE

Vepřové ragů z jarní zeleninou
Vepřové maso (pro jednoho asi 150 g) nakrájíme na kostičky. Mrkev nakrájíme také na kostičky. Jarní cibulku omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nakrájenou zeleninu podusíme s mraženým hráškem v troše vody, můžeme mírně ochutit Vegetou. Kousky masa opražíme na troše olovového oleje, přidáme podušenou zeleninu a za stálého míchání prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem, muškátem, třeba trochou citronové šťávy.


Zeleninové lívance
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme 3 šálky nakrájené zeleniny (mrkev, hrášek, fazolové lusky, květák), osolíme a podusíme téměř do měkka. Pak ji zaprášíme lžičkou hladké mouky a chvilku povaříme. Do polovychladlé směsi přidáme 5 dkg strouhaného sýra, do pěny ušlehaná 3 vejce a petrželovou nať. Pečeme lívance obvyklým způsobem.


Sicilské makarony
Krátké makarony uvaříme. Na pánvi na olivovém oleji osmahneme hrubě nasekané 2 stroužky česneku, lžičku petrželové natě, pak přidáme 8 oloupaných a nakrájených rajčat. Vše povaříme do zhoustnutí. Smícháme s makarony a posypeme sýrem.

Tipy a triky

Občas mi zavadí o klobouk nějaký zajímavý nápad nebo něco nezvyklého. Například jsem si naprosto zamilovala domácí máslo. To byste neřekli, jak moc je dobré.
To si koupíte dvě krabičky šlehačky (33 %) - musí být bez stabilizátorů. Například v Kauflandu se dá sehnat pod jejich značkou. Pak to dáte do robota a necháte šlehat. Trvá to poměrně dlouho, skoro se zdá, že z toho nic nebude, ale nakonec se během vteřiny něco stane a ze šlehačky se oddělí podmáslí a stane se z ní máslo. No pozor, strašně to cáká. Když se hrouda másla nalepí na metličky, je čas vylít podmáslí a máslo z metliček oškrábat zpět do šlehací nádoby. Potom vlijeme do nádoby k máslu trochu vody a necháme znovu šlehat. Máslo se trochu propere a zbaví se zbytků podmáslí - nebude se rychle kazit. Potom skrze sítko vymačkáme z másla zbytky tekutiny, natlačíme do mističky a je to. A když se k tomu mezitím v domácí pekárně upeče domácí chleba, tak to je naprosto a absolutně úžasná dobrota.
Nebo jiná věc - moje sestra jí živou stravu (opravdu hodně díky tomu zhubla a moc jí to sluší :-)) a poslala mi návod na KAKI koláč s jablkem.
Nejprve si připravíme korpus: 1/2 hrnku mandlí rozmixujeme se 4 datlemi a 3 lžícemi kokosového oleje. Směs musí lepit; pokud nelepí, přidáme trochu medu. Směs natlačíme do formy (misky) a necháme vychladit.

1 kaki a 1 jablko rozmixujeme s vanilkou (na špičku nože semínek z vanilky). Do hotové směsi opatrně vmícháme 2 plátky předem namočené želatiny a pár semínek z granátového jablka. Náplň dáme na korpus a opět necháme vychladit.

Tak dobrou chuť.

Tvarohová pomazánka
250 g tvarohu ušleháme s 2 lžícemi kysané smetany, vmícháme 50 g strouhaného sýra, nadrobno nakrájenou šunku (50 g), 1/2 papriky, osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme nasekanou pažitku.


Zeleninové špagety
Na oleji necháme zpěnit 1 nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené 3 stroužky česneku, na půlkolečka pokrájenou cuketu, na menší kousky pokrájený kousek čekankového puku, vmícháme přepůlená cherry rajčata, kapary a vše společně chvíli restujeme. Na skus (al dente) uvařené těstoviny vmícháme do pánve, osolíme, opepříme a vmícháme sýr (riccottu).


Hančino kuře s rýží
Tenhle recept jsem získala kdysi dávno od své kolegyně a je to taková stálice v mé kuchyni. Ze zbytku grilovaného kuřete obereme maso, na rozehřátém oleji na pánvi ho ohřejeme a orestujeme společně s kari kořením (koření doporučuji hodně). Do mísy nasypeme čerstvě uvařenou rýži, vmícháme kousky kompotovaného ananasu, orestované kuřecí maso a promícháme. Můžeme přidat i předem namočené rozinky. Směs ochutíme sojovou omáčkou a šťávou z ananasu. Necháme v troubě trochu prohřát a podáváme.

Jak přijít o ruce

Znáte to, zima se zeptá, co jste dělali v létě. Já kromě jiného zamrazila švestky. Mám jich v mrazáku kila... Mám tam i jahody, ale o těch to dneska nebude.
Pokud bych se dneska rozhodla, že chci přijít o ruce, byla bych hodně blízko cíle :-) Vzala jsem ty švestky - tedy jen jejich malinkou část. V domácí pekárně jsem nechala vypracovat kynuté těsto (ať žijou domácí pomocníčci), roztáhla na pekáč, dala jsem na ně švestky, posypala makovou náplní a drobenkou a dala upéct.
Už od chvíle kynutí chodil můj syn neustále za mnou a zkoumal, kdy už to bude. Když jsem pekáč vyndala z trouby, málem mi utrhl ruce.
Musela jsem ho odhánět bidlem, aby koláč nechal vychladnout...
Teď tu sedí vedle mě, má v sobě skoro půl pekáče a chodí si do kuchyně pořád přidávat.
No existuje na světě nějaká lepší pochvala pro kuchařku?

_____________________________________________________________________

Smažená kuřecí křídla
Tak tohle dělám poprvé, ale vypadá to docela dobře. Kuřecí křídla (asi 1 kg) omyjeme a osušíme. 4 plátky toustového chleba nadrobíme nebo nastrouháme. Křídla osolíme, opepříme, případně ochutíme chilli. V misce rozkvedláme 1 vejce s asi1 lžičkou oleje. Křídla obalujeme nejprve ve vejci, potom v toustové strouhance. 1-2 stroužky česneku nakrájíme na drobné kousky. V pánvi rozpálíme olej, česnek na něm krátce orestujeme. Potom na pánev dáme smažit obalená křídla a z každé strany smažíme asi 6 minut. Podáváme se zeleninovým salátem.

Hrášková polévka
Sáček rozmrazeného hrášku vložíme do mixéru, zalijeme půl litrem zeleninového vývaru, mixujeme asi 3 minuty. Polévku přelijeme do hrnce a vaříme 10 minut. Dochutíme solí, mletým pepřem, případně kapkou olivového oleje. Posypeme kostičkami opečené housky.

Cuketa zapečená se sýrem
Cuketu nakrájíme na kolečka, smícháme s kolečky cibule, brokolicí na kousíčky, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a dáme zapéci do trouby. Když směs trochu změkne, přidáme lisovaný česnek, rajčata a sýr. Hodně. Část ho vmícháme, část nasypeme navrch. Pečeme odkryté, dokud sýr nezezlátne.

Nový rok

V hlavě mám rej myšlenek. O čem letos budu psát - je to první příspěvek tohoto roku a já prostě nemám téma. Jak vybrat to nejlepší? Všichni budou psát a mluvit o uplynulých dnech, novoročních předsevzetích, o tom, co nás čeká...
No tak já tedy ne. Já budu psát o kašli, rýmě a teplotě.

Máme nezvykle teplou zimu (stejně jako bylo nezvykle mokré/teplé jaro, suché/teplé léto, teplý podzim), což fakt super nahrává bacilům, aby si s námi užili. Jen člověk vyběhne ven se smetím k popelnici (jde jen v tričku, proč by se měl oblékat, když je takové teplo), už se kolem něj rojí chřipky, rýmy a virózy a hledají vstupní bránu do organizmu. Chvilku poletují okolo nosu a lup ho, už jsou vevnitř.
Jako na potvoru po svátcích a nezřízeném jezení a pití je náš organizmus poněkud oslaben (zpracovává a pěkně ukládá tuky na horší časy, a tak se nesoustředí na cizí návštěvníky). Takový bacil si najde tiché a klidné místečko a začne se nepozorovaně množit. Jakmile má dostatek potomků, vezme nás útokem a je to tady. Člověk začne chrchlat, má teplotu, všechno ho bolí... Nejhorší je, že i nadžena našeho ražení si nakonec musí lehnout a odpočinout a čekat, až to přejde. Ať žije dovážka hotových jídel až do domu :-)

Já jsem si svůj moribundus právě odstonala, nebylo to teda nic moc. Mělo to ale báječnou výhodu - skvěle jsem si posílila břišní svaly - to od toho úporného kašle.
Pokud zrovna máte svého bacila, doporučuji skvělou a rychlou česnečku na posílení: v osolené a okmínované vodě uvaříme drobně nakrájené brambory doměkka. Když jsou měkké, rozmačkáme je ve vodě, ve které jsme je vařili. Do vzniklé směsi prolisujeme česnek - čím víc tím líp - a zamícháme. Necháme chvilku provařit, zasypeme nasekanou petrželkou a je to. Komu je lépe a vydrží déle stát u plotny, osmaží chlebové kostičky, které si jednotliví strávníci do chleba nasypou do polévky až u stolu.

No tak hodně zdraví!

Palačinky se zeleninou
50g celozrnné mouky smícháme s 125 ml mléka a 1 vejcem, osolíme a necháme 30 minut odpočinout. Vezmeme 1/2 žluté papriky, 1/2 pórku, 1 mrkev a nakrájíme na kostičky. Povaříme doměkka v 50 ml vývaru, necháme okapat a smícháme s 75 g bílého jogurtu. Okořeníme majoránkou, solí a pepřem. Z připraveného těstíčka na pánvi usmažíme dvě palačinky a naplníme je směsí.

Drůbeží sendvič
50 g kuřecích prsíček nakrájíme na tenké plátky, potřeme solí, pepřem a kari kořením a smažíme v rozpáleném oleji asi 1 minutu. 1 lžičku nasekaných mandlí opražíme. Vezmeme několik lístků čekanky, oloupeme 1 kiwi a nakrájíme na plátky. Lžičku kyselé smetany smícháme s 1 lžičkou rozinek a opraženými mandlemi. 1 velkou celozrnnou housku rozkrojíme na půl, dolní polovinu potřeme 1 lžičkou kyselé smetany, obložíme čekankou, plátky kiwi a kuřecími prsíčky. Pokapeme dresinkem a přiklopíme.

Brokolicová polévka
300 g brokolice nakrájíme na malé kousky/růžičky a dáme vařit na 10 minut do 400 ml vroucího zeleninového vývaru. 1 velké rajče křížem nařízneme, vložíme do vroucí vody (asi na 30 s), oloupeme. Pak rozčtvrtíme a odstraníme semínka. Několik růžiček brokolice si dáme stranou, zbývající polévku rozmixujeme a ochutíme solí, pepřem, tabascem. Vrátíme růžičky brokolice vcelku, kousky rajčete, ozdobíme kostičkami opraženého chleba. Mňam.