Krásný víkend

Krásný víkend plný odpočinku, sluníčka, klidu a pohody.
Odstrojovali jsme stromeček, vzpomínali na vánoce, prohlíželi některé dárečky, které ještě pod stromečkem zůstaly.
Taky jsem si zasadila do záhonku s kytičkami petrklíč, co už na stole nechtěl kvést. A hyacinty, odkvetlé.
Četla jsem si detektivku z první republiky a k tomu usrkávala griotku.
Nakrmila jsem kočky, co k nám chodí mlsat od sousedů.
Poklidila na zahrádce, ostříhala odkvetlé floxy.


To všechno bych si chtěla udržet v paměti pro chvíle, kdy to budu potřebovat.


___________________________________________________________________________


Tentokrát se těším na španělského ptáčka, už jsem ho dlouho neměla.





Pizza na plech
Inspirováno časopisem Albert v kuchyni: 1lžičku sušeného droždí, 1/4 lžičky cukru a 180 ml vlažné vody smícháme v misce a necháme na teplém místě 5 minut stát, aby bylo droždí aktivní. 225 g hladké mouky smícháme se solí, uprostřed uděláme důlek, do něj nalijeme aktivní droždí a promícháme, rukama prohněteme. 4-5 minut hněteme do pružného těsta, pak půl hodiny necháme kynout. Mezitím rozehřejeme pár kapek oleje na pánvi, přidáme 1/2 cibule nadrobno, opečeme, pak vmícháme prolisované 2-3stroužky česneku, nakonec vyklepneme plechovku rajčat, osolíme, opepříme. přidáme špetku cukru a tymián. Plech nahřejeme, potřeme olejem, a po celé délce roztáhneme těsto. Na ně dáme rajčatovou omáčku a na ni šunku, salám, sýr podle chuti. Pečeme při 220 stupních asi 15 minut.


Obložené chleby
1 měkký tvaroh našleháme s 1 lžící mléka, přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku, rozmačkaný česnek a pažitku. Namažeme na chleby, obložíme pikantním salámem a ředkvičkou.


Tuňákový salát
150 g tuňáka ve vlastní šťávě smícháme s jemně nasekanou cibulí, oloupanými rajčaty nadrobno, přidáme sýr feta na kostičky. Na omáčku si připravíme svazek zelené petrželky a hrst řeřichy. To dohromady nasekáme nadrobno, smícháme s 1/4 lžičky hořčice, 1/4 lžičky křenu, 1 lžící balzamikového octa, 1 lžičkou olovového oleje. omáčku smícháme s tuňákovou směsí a necháme alespoň 2 hodiny uležet.

Olympiáda celý rok

Celý sportovní svět se soustředí do Soči. Držíme palce svým favoritům, sledujeme náročné tratě a pády na nich, tajíme dech při napínavých okamžicích sjezdu, biatlonu, rychlobruslení ...
Najednou se v nás probudí národní hrdost a upínáme svoje naděje k těm několika jedincům, kteří se svou pílí a úsilím probojovali do tohoto celosvětového klání.
Teď se nabízí možnost srovnávat s touto národní pilnou elitou jinou rádoby-elitu, která nás také reprezentuje.. Ale nebudu tak laciná a nebudu se otírat o naše politiky :-)


Chtěla bych zviditelnit olympiádu, která probíhá každý den, po celý rok přímo v našich domovech. Nikdo medaile nerozdává, ale přesto v ní pořád půlka národa bojuje.
Tak třeba vzpírání - kolikrát za den každá mamina zvedne svoje děcko, nosí ho na boku, dokonce s ním v náručí dělá svoje ostatní domácí práce. Rambo hadr.
Sprint - syn si zapomněl doma sešit na vlastivědu, svačinu, medvídka, bez kterého ve školce neusne, věci na tělocvik? šup šup, maminko, utíkej, dřív než zavřou hlavní vchod do školy.
Box - to je zase jediný způsob, jak si užít převlékání peřin nebo balení kufru na dovolenou. Jak jinak narvat rychle polštář do čistého povlaku, nebo v rychlosti mezi vařením oběda a utíráním umolousaného nosu narvat všechny věci ze skříně do miniaturního kufříku, který vám manžel dovolil vzít si na dovolenou.
Házená - kolikrát za rok slyšíme od své drahé polovičky Hoď mi sem to kladivo, hoď sebou, Hodíš ho tam - já to nestihnu...
Zápas - prostě zápasíme, jak se dá. Ale jde nám to, milé dámy! Jsme prostě olympioničky!


Takže tu mám návrh: vyhlašuji den 10.února dnem celoroční olympiády matek :-)
____________________________________________________________________






A máme tu jídelníček pro Olympioniky - plný zeleniny a jiných dobrot :-)





Nudlová polévka s fazolemi
Novinka v mém jídelníčku. 300 g bílých fazolí necháme přes noc bobtnat. Druhý den je před vařením slijeme a necháme okapat. 100 g slaniny nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Obojí zahřejeme na 1 lžíci oleje a smažíme do sklovita. Potom přidáme 1,5 l zeleninového vývaru, do hrnce přidáme i okapané fazole. Všechno vaříme asi 2 hodiny, než fazole změknou. 200 g čerstvých rajčat spaříme, oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky, vmícháme do polévky. V mixéru pak promixujeme asi 2 naběračky polévky a vrátíme zpět do hrnce - krásně se to zahustí. Nakonec vsypeme asi 200 g krátkých těstovin a necháme dovařit doměkka.


Špagety carbonara
Ve velkém hrnci uvaříme špagety al dente. Slaninu nakrájíme na kostičky, na oleji dokřupava opečeme. V misce smícháme smetanu, vejce a nastrouhaný sýr. Ještě úplně horké špagety společně se špekem vsypeme do misky s rozkvedlaným vejcem a smetanou, opepříme a dobře promícháme. Ihned podáváme.


Žemlovka
Staré housky nebo toustový chleba nebo rohlíky nakrájíme na plátky a vložíme do mísy s mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali vejce. Mléka musí být tolik, aby všechny kousky housky nasákly.
Jemně vymačkané housky vložíme do zapékací mísy, kterou jsme předem vymazali máslem. Na první vrstvu housky nakrájíme na plátky oloupaná jablka. Když je jich dost, posypeme je skořicovým cukrem, kdo má rád, přidá i hrozinky. Potom na jablka nablemcáme tvaroh, který jsme předtím smíchali s moučkovým cukrem. Nakonec zase přijdou jemně vymačkané housky. Povrch poklademe lístečky másla. Vložíme do trouby a pečeme tak dlouho, dokud povrch nezezlátne. Nejlepší je druhý den...