Faraón

Nezvali jsme ho a přesto přišel. Vetřel se do našeho života a začal otravovat.
Nejdřív jen sem tam prošel kuchyní, pak se začal objevovat v koupelně a teď ho potkáváme skoro všude.
Je pravda, že na jídlo není zas tak moc náročný, stačí mu starý rohlík i okoralý salám. Ale neustále mapuje, co zrovna jíme, kde je co nového a co by si mohl odnést domů.




Objevil se krátce po tom, co jsme se vrátili z dovolené ve Francii. Nejdřív jsem si myslela, že to přejde, že se mi jen něco zdá. Ale když se objevoval čím dál častěji i přes moje úpěnlivé předstírání, že je to náhoda, musela jsem ho přestat ignorovat.




Asi jsme si ho přivezli zabaleného v toaletním papíru.




Včera jsem mu vyhlásila oficiální válku. Objevil se na tolika místech a byl tak čilý, že jsem se úplně zhrozila. To už nejde vydržet. Je nesnesitelný. Vtírka. Postříkala jsem ho sprejem na komáry (jiný nemám). Musím zajít na družstvo, aby nás ho zbavili. Koho?


No přece mravence - faraóna!


_______________________________________________________


Hrachová kaše je fakt dobrá, i když to tak nevypadá!





Boloňské špagety
Nevím, jestli jsem tento recept už s vámi nesdílela, ale nemůžu si pomoct - je prostě vynikající! Na hrubém struhadle nastrouháme jednu velikou mrkev a jeden asi stejně veliký pastiňák (nebo kousek celeru). Větší cibuli nakrájíme najemno a na olivovém oleji v hlubší pánvi osmahneme. Pak přihodíme mrkev a pastiňák, prolisujeme pár stroužků česneku (dle chuti). Necháme osmahnout asi pět minut. Pak přidáme mleté maso - asi půl kila, osolíme, zamícháme a necháme dusit aspoň půl hodiny. Občas kontrolujeme a mícháme. Maso musí být udělané opravdu doměkka - má být hnědé. Pak přilijeme drcená rajčata z plechovky (větší), ochutíme oreganem, můžeme přidat i kečup. Pokud máme, můžeme přidat nakrájená sušená rajčata. Vše spolu ještě necháme chvíli dusit, aby se chutě spojily. Podáváme se špagetami.


Hrachová kaše
Hrách uvaříme doměkka dle návodu, můžeme dát více vody, aby nějaká zbyla. Potom ponorným mixérem rozmixujeme na kaši, ochutíme solí - a je to. Nezahušťuju ani nepřidávám mléko. Prostě takhle je to přírodní a dobré. Pozor na to, aby byl hrách opravdu dobře uvařený, jinak se všechny voda vsákne a z kaše bude beton :-)

Zív...

Je podzim, doléhá na mě zívací období. Dokonce i když tohle píšu, zívám na celé kolo.
Nejhorší to je, když sedím někde u klienta a najednou to na mě jde. Cítím, jak se mi začínají klížit oči, mozek signalizuje urgentní potřebu dostat tělo do vodorovné polohy, u žaludku se mi začne rozléhat takový nedomrlý pocit.
Začne se to šířit směrem nahoru a v oblasti obličeje se to rozleje výbuchem neovladatelné křeče - potřebuju si zívnout.
Záleží na tom, jak moc velkou mám zrovna sílu ten výbuch ovládnout. Někdy to ale nevyjde a prostě musím zakrýt půl obličeje dlaní a zívnu na celé kolo. Je to trapas.
Nepomáhá nic - ani víc sluníčka, ani vitamíny, pomáhá jenom jít si lehnout a dát mozku, oč žádá.
Ale u klienta a v práci?


Co s tím děláte vy?









Bageta s rybími prsty
Na rozehřátém oleji opečeme rybí prsty, lehce osmahneme i nakrájenou jarní cibulku. Bagetu rozkrojíme a opečeme. Potom ji natřeme trochou majonézy, obložíme listem salátu, nakrájenou okurkou, položíme rybí prsty a jarní cibulku. ozdobíme kouskem kopru a přiklopíme.


Dušené fazolky s mrkví a tofu
Fazolky nakrájíme asi na centimetrové kousky. Mrkev očistíme a našikmo nakrájíme na tenké plátky. Máslo rozpustíme, mrkev a fazolky smažíme asi 3 minuty, občas zamícháme. Osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a přidáme saturejku. Vše dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Tofu nakrájíme na kostičky a dusíme dalších 5 minut.


Vepřové kotlety na kari
Vepřové kotlety nařízneme po obvodu, naklepeme, mírně osolíme a potřeme kari kořením. Zvolna je opečeme po obou stranách na oleji, vyjmeme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a lžíci kaparů, přidáme kečup, lžíci vody a necháme přejít varem. Omáčku nalijeme na kotlety a podáváme s rýží a zeleninovým salátem.


Bulgurový salát
150g bulguru zalijeme 150 ml vařící vody a necháme 15 minut nabobtnat. Mezitím si nachystáme okurku na kousky, papriku nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nasekáme nadrobno, omyjeme petrželko a nahrubo nasekáme. Oloupaná rajčata nakrájíme na kousky a spolu se šťávou vmícháme do bulguru. Vmícháme i ostatní přísady. 3 lžíce citrónové šťávy smícháme se solí a pepřem, přidáme lžičku mleté papriky a 3-4 lžíce olivového oleje. Zálivku přidáme do bulguru, zamícháme a uložíme do lednice aspoň na hodinu uležet.