Matka pod zámkem - DEN 8

 MDŽ

Tak já vím, že to není u nás nejmodernější svátek, ale u nás doma se prostě "slaví". Jsme tak trochu Retro. A vůbec, proč ne, já si to prostě zasloužím :-). Jako si děti zaslouží k svátku Lego a zmrzlinu, já si zasloužím kytku a Metaxu. Navíc mně ta Metaxa vydrží o dost déle, než dítěti ty kostičky Lega, já ji totiž nepoztrácím, furt přesně vím, kde ji mám.

Dneska jsem dostala obrovský super dárek. Dostala jsem celou bedýnku různých pochutin, paštiček, preclíků a tak. Taky tu Metaxu, A taky karafiáty - to se teď směješ, co? No prostě je to taková klasická kytka k MDŽ, i když byly v květináči a na jaře poputují ke svým kamarádům na záhon. 

Dárek byl dost utajený, já jsem fakt vůbec netušila, že tu něco takového je. Dokonce to přivezlo DPDčko, ale já jsem spolkla vysvětlení, že přijelo něco na traktor nebo tak něco. Takže jsem opravdu byla překvapená. Karafiátky jsem viděla, když jsme byli v obchodě. Chudáci, spadlo na ně v košíku mražené listové těsto... Ale přežily a teď už jsou tu na okně a těší se ven.

A teď musím zase vymyslet já, jaké překvapení připravím těm svým dvěma chlapům.....

Mám tu v komoře ještě pár dýní Hokkaido, takže ji upotřebím.

Dýňová polévka

Dýni rozčtvrtíš, odstraníš semínka a rozdělíš na menší dílky. Ty oloupeš (po celé zimě v komoře už není v takové kondici, aby na dýni zůstala). Na olivovém oleji lehce zpěníš cibulku. Dýni rozkrájíš na malé kousky a hodíš do hrnce. Zaliješ vodou, osolíš, opepříš (kdo není tolik citlivý, přihodí kostku zeleninového vývaru). Až je dýně měkká, rozmixuješ ji ponorným mixérem. Ochutíš troškou kari koření, můžeš zastříknout smetanou.

A tady něco instantní roztomilosti :-)

Matka pod zámkem - DEN 7

 Hugo

Je zajímavé, jak taková drobnost v rámci domácího vězení stačí ke štěstí. Máš někoho, kdo za tebe sebere ze země všechny drobečky. Dokonce i smete a odstraní smetí, které je schované kolem nábytku nebo dveří. Máš to doma taky?

Já se na něj prostě koukám, on se tu pohybuje a všechno to sbírá. Dokonce sebral i vysypaný popel pod kamny, no jooo, něco málo tam zůstalo, ale i tak. Kdo by to do něj řekl? Stačilo, abych se o něj trochu postarala, vyčistila smeták, lopatku a už to frčí. 

Jasně, je to Hugo. Hugo je král. Hugo je zábavný (vydržím se na něj koukat třeba půl hodiny). Hugo je samostatný. Každý večer se sám od sebe sebere a jde na to. A fakt na tom dělá, dokud mu nedojde šťáva. Hugo je ovladatelný. Má dálkový ovladač. Hugo je totiž vysavač.

Něco na večer, co je fakt rychlé.

Vajíčková pomazánka

Uvaříš čtyři vejce, oloupeš (to snad dá rozum), nastrouháš na struhadle s malými dirkami (nedělíš žloutky a bílky, prostě drhneš, jak to přijde). K tomu přidáš dvě lžičky plnotučné hořčice, dvě lžíce Lučiny nebo majonézu nebo jogurt (podle toho, co máš doma). Pokud máš sýr, můžeš ho přistrouhat. Osolíš. Zamícháš. Mažeš na chleba nebo rohlík.

A něco málo sluníčka, abychom nezapomněli, jak vypadá.

Matka pod zámkem - DEN 6

 Horoucí srdce

Znáte to pořekadlo: Studené ruce - horoucí srdce. Ale co by se mělo říkat, když má někdo (jako já) pořád studené nohy? Jediná chvíle, kdy mám nohy vlažné, je po horké sprše a ráno ještě v posteli. Jakmile jenom pomyslím na to, že bych měla nohy vysunout zpod peřiny, začnou chladnout. CO TO JE tohleto?

Moje nohy prostě žijou vlastním životem, pravděpodobně jsou součástí jiného těla. Studené jsou i v létě, když je 35 nad nulou. Asi jsou virtuální součástí nějakého eskymáka nebo kuliho z Himalájí. Jako že jsme si je nějak tajemně vyměnili. No a teď si představte, že on má zase na výměnu ty moje původní, co jsou vlastně pořád teplé (protože já sedím u kamen nebo se vyhřívám na sluníčku). Jak ten eskymák musí být šťastný, že nemusí nosit ponožky... 

Jaká tam pro něj asi mají pořekadla? Teplé nohy - k práci vlohy / rybí hody / pohled pro bohy / štěstí stohy / chudák ubohý...............

Dnešní jídlo je fakt rychlovka, ale žádný objev. Prostě vám připomenu, že se dají taky krásně spotřebovat už uvařené těstoviny, co zbyly od oběda. Smícháš tyhle uvařené těstoviny s nadrobno nakrájeným sýrem a šunkou (nebo třeba anglickou slaninou), když máš chuť, tak přidáš cibulku. V hrnku rozmícháš vejce a zakápneš ho trochou smetany. Osolíš, opepříš. Těstoviny nasypeš do zapékací misky a zaliješ je vejcem. Zapečeš v troubě dozlatova. Dá se to jíst i studené, takže klidně toho udělej hodně.

Matka pod zámkem - DEN 5

 Tropická zahrádka

Je fakt, že když jsme na jaře v rámci prvních opatření odcestovali na chalupu, vůbec jsme si nemysleli, že tu prožijeme skoro celý rok. V podstatě jsme si udělali v létě dovolenou v Praze, do podzimu jsme tam vydrželi, a když se ukázalo, že zase všechno bude online, znova jsme se vrátili. 

Na jaře jsem se pustila do pěstování úplně všeho možného, měla jsem takový pocit, že musím dělat něco, co mě pozitivně nabije. Takže jsem zasadila avokádo. Kdo vám říká, že je to strašně složité a že musíte navrtat pecku a ponořit ji do půlky do vody a pořád to kontrolovat, kecá. Já jsem to prostě jenom do půlky zavrtala do země mezi muškáty a zapomněla na to. A pak jsem si říkala - herdek, co mají ty muškáty takové divné listy?? Teprve potom mi došlo, že je to to avokádo.

Abych si ověřila, že to takhle funguje, do květináče k tomu původnímu jsem zabořila ještě jednu avokádovou pecku. A taky roste. Dokonce bych řekla, že vzešla rychleji, než ta první. Takže máme za oknem asi metrový keřík. Teď jenom zvažuji, kdy ho upajcnu, aby se rozvětvil.

Můj muž, oslněn mým úspěchem, zasadil ananas. Tedy tu vrchní růžici listů. A bingo. Taky roste. Už má asi metr v průměru. Není to nejlepší pokojovka - dost popichuje, když jdete okolo - ale roste teda pěkně. A taky vyplivnul pecku do květináče se šáchorem, no a teď máme malou mandarinku. A protože se nám to zalíbilo, koupil ještě čajovník a kávovník. Ty teda přijely včera poštou, tak uvidíme, jestli se jim u nás bude líbit. 

Takže máme na okně krásnou tropickou zahrádku a já si pořád představuju, jak to za pár let všechno začne plodit.

Pro zoufalé mámy na ucpání hladového krku dneska rohlíky bez kynutí. U nás teda ani nestihly vychladnout.

Rozpustíš si 25g čerstvého droždí v 250 ml vlažného mléka s 1 lžičkou cukru. 350g hladké mouky (já jsem přidala kousek chlebové) smícháš s 1 lžičkou soli a 30g rozpuštěného másla. Do mouky pak naliješ mléko s kvasnicemi a vymícháš hladké těsto. Těsto si rozdělíš na dvě části. Rozválíš na kolečko (asi 30cm v průměru) a rozdělíš na 4 díly. Z těch sroluješ rohlíky a dáš na plech s pečicím papírem (totéž uděláš i s druhou částí těsta). Potřeš mlékem a posypeš mákem nebo solí a kmínem. Pečeš dozlatova v troubě na 200 stupňů.

A na co teď kouká moje tropická zahrádka?

Matka pod zámkem - DEN 3 a 4

Nic se neděje

Tak to je teda nářez. Psát blog v době, kdy jste zavření a nic se nikde neděje, je fakt nesmysl. I když se všemožně snažím nasbírat jakýkoli zážitek, tak NIC. Jediné, co se tady stalo zvláštního, je:

1. lítá tu moucha. Je to letošní první moucha - nebo poslední loňská, já to nepoznám. Nemám chuť ani náladu ji plácnout, tak ji jen tak pozoruju a odháním z lívanců.

2. v koupelně lezl mravenec. Zašlápla jsem ho. No promiňte, nebudu se sprchovat, když na mě čučí.

3. ještě jsem nevyhodila to sádlo s plastovými nitěmi. Nechce se mi se vracet ke své letošní první prohře. Budu to ale brzo muset udělat, aby na to nezačala lézt nějaká havěť. Třeba Pučmeloun.

4. ujíždím na Policii Modrava. Sjíždíme každý večer několik dílů a u toho popíjíme kefír. To je teda mejdááán.

5. jediné, co je akční, jsou moje sny. Myslím, že až se jednou neprobudím, prostě se přemístím do jiné dimenze, té snové. Snad se mi zrovna bude zdát něco hezkého, nikoli hovadina jako dneska.

Dva dny = dvě jídla. První jsou karbanátky v troubě, jejichž výhoda je, že je prdnete péct a nemusíte stát u plotny při smažení. A druhé jsou supernejlepší lívance s jablky, už jsem je tady někde měla v receptech. Tenhle recept je hrníčkový, takže fakt jednoduchý.

Karbanátky v troubě

Do misky si dáš mleté maso (400-500 g), posolíš, popepříš, rozmáčkneš do toho dva stroužky česneku, poprášíš trochou majoránky a přihodíš lžíci či dvě strouhanky. Na pánvi si osmahneš na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli. Když to trochu zhnědne, vhodíš to do misky s masem. No a nakonec tam rozklepneš vajíčko. Všechno rukou propracuješ, až máš homogenní směs. Z této směsi vytvaruješ placičky, které kladeš na plech s pečicím papírem. Pečeš v troubě dozlatova, v průběhu pečení otočíš.

Lívance s jablky

Do misky dáš 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek mléka, 2 lžíce cukru, 1 prášek do pečiva, 1 vejce, můžeš přisypat trochu ovesných vloček. Všechno to promícháš, až ti vznikne poměrně husté těsto. Do tohoto těsta nakrájíš asi dvě oloupaná jablka (na malé kousky). Zamícháš. No a pak smažíš na menším plameni (jasně že na pánvi) z obou stran dozlatova. Pozor, dost to vyběhne, dávej proto na pánev jenom malé kousky. Hotové obalíš ve skořicovém cukru. 

Matka pod zámkem - DEN 2

A tebe taky sním!

Dneska je mi smutno, a tak hledám něco, co by mě rozptýlilo. Prohlížím si fotky z dovolených, probírám ty vzpomínky a říkám si, jestlipak se ještě někam někdy podíváme. Pak vytáhnu krabici se semínky a probírám se tím a představuju si, jak to všechno vyroste a jak to všechno ..... SNÍME.

No tak to je dobrá představa, trochu mi to zlepší náladu. Dívám se na ty různé druhy rajčat, dýní, řepy, mrkve, kedluben, kadeřávku a pórku a plánuju, kam to všechno dám. Přestože máme kus pole, zdá se, že kdybych měla uplatnit všechno, co jsem už stihla nakoupit, musela bych obdělat i kus cesty a přilehlých družstevních pozemků. Možná bych zasáhla až do Rakouska...

Takže to asi nepůjde, budu muset selektovat. Ale co, když je všechno tak dobré?  

¨

A co bude dnes k večeři? Dneska rychlovka na téma kari.

Maso (v podstatě jakékoli - kuřecí, krůtí, vepřové, já použila králika) nakrájíš na nudličky. Na prkénku je osolíš, případně opepříš. V hlubším talíři smícháš dvě hrsti hladké mouky a aalespoň dvě čajové lžičky kari koření. V téhle směsi maso prohodíš (obalíš ze všech stran). Na hlubší pánvi rozpálíš olej, na tom osmahneš maso a podleješ horkou vodou. Přikryješ a necháš dusit doměkka. V druhém hrnci si uvaříš rýži. Pokud chceš, můžeš do masa přihodit: pórek na nudličky nebo zelený hrášek nebo kousky ananasu nebo cizrnu. A je to. 

Malá vzpomínka na móře...

Matka pod zámkem - DEN 1

 Obloukem rovnou do popelnice

Představa, že příštích 21 dní (minimálně) strávím zamčená doma anebo zabalená v nepropustné fólii ve formě dusivé roušky a desinfekce, je dost deprimující. Ono se tedy nic moc v podstatě nezměnilo, protože jsem to tak měla i před tím, ale teď je to kontrolované vojskem a policií…

Co je ale horší, je výhled na tři týdny s neustále hladovým pubošem, který, kudy chodí, trousí otázky na téma „co bude k jídlu“ a „jakej by tam byl dezert“. Protože vím, že je nás takových víc, chci sdílet pár tipů na jednoduchá a rychlá jídla, kterými se dají tyhle hladové krky aspoň na chvíli ucpat. Dnešní téma je rychlá česnečka, recept najdete na konci.

Dneska jsem učinila objev, hodný našeho velikána Járy Cimrmana. Ten, jak jistě víte, objevil, že vyfukováním tabákového kouře do vody zlato nevznikne. Já jsem objevila, že používat plastový cedník na procedění roztaveného sádla do sklenic, je pitomost. Možná kdybych nebyla tak nadšená, že se mi daří to sádlo pěkně vypustit, že by mi to líp myslelo. Já jsem ale v té euforii, jak jsem soběstačná a jak zabezpečím rodinu, zapomněla použít mozek.

Naštěstí jsem zmařila jenom jednu (budoucí) sklenici sádla, zbytek jsem už přes tu plastovou díru necedila, ani by to nešlo J. Tahle hrouda plastových nití, sádla a škvarků putovala obloukem rovnou do popelnice. Zbytek jsem přecedila přes kovový cedníček na čaj, což byla fakt zábava, u které jsem se notně nasmála.

 

Česnečka

Do hrnce s vodou nakrájíš nadrobno oloupané syrové brambory (na dvoulitrový hrnec tak 5 brambor, čím víc, tím je výsledná polévka hustší). Osolíš, okmínuješ (já teda používám domácí vegetu) a dáš vařit. Zatímco se brambory vaří, opečeš si chleba na topinky (nebo toustový na tousty). Jakmile jsou brambory měkké, rozmačkáš je v té horké vodě šťouchadlem na brambory. Nemusí to být úplně dohladka, můžou zůstat i větší kousky, jak to má kdo rád. Pak prolisuješ 3-4 stroužky česneku, zasypeš majoránkou, prohřeješ a je to.

A pro ty z vás, kdo nemůže nikam ven, krátká virtuální procházka se psem.