Velikonoční tanec

Je to přesně rok, co jsem si zlomila nohu. Byly Velikonoce, na chalupě návštěva a patřičně veselo. Děti si užívaly nekontrolovaného televizního programu (téměř) a my dospělí jsme se vrátili o takových dvacet let zpátky a uspořádali večerní diskotéku v kuchyni.
Byla to jízda... Trsaly jsme s Lulu jako o život, sem tam vysmahly nějakou tu super odvážnou figuru a strašně jsme se smály. Až najednou: vbíhala jsem do kuchyně z předsíně, na dlažbě se mi nějak divně zasekla noha a LUP! Jako by se zlomila suchá větev. Tak to bylo slyšet. Zhroutila jsem se na podlahu, bolestí jsem se kroutila, nesnesitelně mě bolelo chodidlo.
Lulu přivlála z předsíně a začala kopírovat tuto mou novou figuru. Chvíli trvalo, než si uvědomila, že to asi figura není. V tu chvíli ke mně již přiběhl můj manžel a ohmatával mi nohu. Vědecky ji prozkoumal a sdělil mi, že zlomené to není, že by to poznal.
Tak jsem mu pěkně věřila, zavázali jsme to do mokré utěrky a pokračovala krasojízda. Odtančila jsem na tom ještě asi dvě hodiny a pak jsme šli spát. V noci mě ta bolest budila, a tak jsme ráno vyrazili do nemocnice.
BYLO to zlomené.
Vysloužila jsem si nechodivou sádru na šest neděl a pak ještě ortézu.


Proto dnešní jídelníček sestavuji jako preventivní pro posílení kostí, neboť si chci velikonoční tanec zase pěkně užít!


___________________________________________________________





Hamburger s krůtími prsíčky
1 lžíci rajčatového protlaku smícháme s 1 lžící čerstvého sýra, osolíme, opepříme. 1 velkou celozrnnou housku rozkrojíme napůl a poloviny natřeme směsí. 2 ředkvičky a kousek cukety očistíme a nakrájíme na plátky. Rozložíme je na housku, přidáme plátek opečených nebo uzených krůtích prsíček, přiklopíme druhou polovinou housky.


Karbanátky z tofu s mrkví
400 g tofu dáme do mísy a rozdrobíme vidličkou. Vmícháme 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 1 polévkovou lžíci nasekaných bylinek podle chuti a trochu soli. Ze směsi navlhčenýma rukama vytvoříme ploché karbanátky a na rozpáleném oleji je krátce osmahneme dozlatova. Podáváme s mrkví, kterou jsme nakrájenou na kolečka podusili na troše másla.


Cizrnový salát
400 g cizrny přes noc namočíme a druhý den uvaříme v nové vodě, až je příjemně měkká. Neměla by se úplně rozvařit. Scedíme a do horké přidáme 1/2 mladého pórku na kousky, 3 lžičky bazalkového pesta, 2 lžičky pikantní hořčice, 2 stroužky česneku nadrobno, ochutíme trochou octa, solí a pepřem. Přilijeme trochu oleje ze sušených rajčat nakládaných v oleji. Přikryjeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí přimícháme sušená rajčata a 100 g mozzarely nakrájené na kousky.

Já nebrečim, aneb alergie je potvora

To prostě nikomu nevysvětlíte... Když mluvíte po telefonu s kolegou, řešíte spolu vypjatou situaci a při tom posmrkujete a váš hlas zní jako hlas vystresované hysterky, nikdo nepochopí, že nebrečíte...

Kdyby ta situace nebyla tak napínavá a já tak rozčilená, tak bych se tomu musela smát... nahlas a dlouho... Mívám na jaře alergii, jako snad každé druhé městské dítě. Letos mě to popadlo nějak hodně a v týdnu, kdy se keře zbláznily a všechny začaly kvést najednou, jsem zněla jako kdybych měla na nose kolíček na prádlo. Teklo mi z nosu i z očí a smrkala jsem, kudy jsem chodila.

S kolegou jsme si vysvětlovali po telefonu nějakou důležitou věc, já jsem mu velmi silným hlasem vysvětlovala, že mě něco štve. A do toho jsem posmrkovala.

Že to vypadá jako pláč jsem si uvědomila ve chvíli, kdy mi několikrát zopakoval" "Hlavně v klidu... hlavně v klidu..."

Tak jsem se mu snažila říct, že mám silnou alergii, ale jak jsem zmínila na začátku - to prostě nikomu nevysvětlíte.

Takže dámy, hlavně v klidu :-)

_____________________________________________________________

Jahelník nám tak zachutnal, že ho jedu ještě jednou...

Guláš z králíka

Králičí předek vykostíme a maso nakrájíme na kostky. Drobně pokrájenou cibuli (1-2) osmahneme na oleji,  zaprášíme mletou paprikou a gulášovým kořením, přidáme kostky masa, osolíme, osmahneme a podlijeme vývarem. Necháme dusit doměkka. Když je maso skoro měkké, přidáme na nudličky nakrájené dvě papriky, rozetřený česnek a rozdrobenou střídku z jednoho krajíce chleba. Podle potřeby doplníme vodou a ještě dodusíme. Dochutíme majoránkou, případně ještě solí a podáváme s těstovinami.

Květákové placičky

Květák uvaříme, nakrájíme nadrobno, dáme do misky. Do vystydlého vmícháme vejce, nasekanou petrželku, okořeníme vegetou, zahustíme strouhankou. Vytvoříme husté těsto, ze kterého tvarujeme placičky a osmažíme.

Zeleninová polévka s petrželovými nočky

1 menší cibuli drobně nakrájíme, spolu s 4-5 lžícemi zmražené zeleninové směsi vložíme do vody, přidáme na plátky nakrájený 1 stroužek česneku, 1/2 kostky zeleninového bujónu a vaříme. Když je zelenina měkká, do polévky zavaříme nočky. Hotovou polévku ochutíme petrželkou a osolíme.

Nočky: 1 vejce vyšleháme s 3 lžícemi vody, přidáme 3 lžíce dětské krupičky, přidáme špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku a osolíme.