Víte, jak vypadají moje pěstěné nehtíky? Jako nehty tety Mařeny, co celý život montovala šrouby od mazutu do lokomotivy. Lak oloupaný (není čas si je odlakovat), za nehty obarvená kůže, co vypadá jako roční špína, nehty olámané až hrůza. A to celé jen proto, že mám zase ten vlezlý pocit, že dobře už bylo a že bude potřeba zásob. Takže kudy chodím, tudy sbírám a zavařuju jak mourovatá.
Zatím to celé vyvrcholilo tím, že jsem zavařila i okurky, které u nás doma nikdo moc nejí. Ale když oni je měli na trhu takové pěkné. Naštěstí mě napadlo, že jsem někde četla, že se dá zavařovat v myčce. Což jsem tedy vyzkoušela a dámy, to je fakt super!! Trochu jsem měla strach, že nějak vyteče lák, když tam ty lahve stojí trochu nakřivo, ale ne, všechno dopadlo výborně a okurky vypadají naprosto úžasně. A chytla všechna víčka. (Jak budou chutnat, to teprve uvidíme, ale v regálu v komoře vypadají dekorativně).
Taky jsem našla prima recept na rybízovou marmeládu, na kterou se nemusí rybíz odšťopkovávat. Prostě se to všechno rozvaří (asi 25 minut), propasíruje skrz cedník, přidá se želírovací cukr podle množství vzniklé šťávy, krátce povaří a naplní do skleniček. A ta moje, co je míchaná z červeného i černého a s třtinovým cukrem, no ta je prostě luxusní.
Nakonec jsem zavařila i třešňovou marmeládu a meruňkovou marmeládu a jahodovou marmeládu a rybízovou šťávu a docházejí mi lahve. Letos možná dojde i na povidla, jestli všechny ty švestky suchem nepopadají. Ale kdo to všechno sní, to teda nevím. Až kolem Vánoc potkáte buřta s náběhem na cukrovku, tak to budu já - protože přece to nevyhodíme :-)
___________________________________
Šunkofleky v mém podání
Uvařím si pytlík těstovin a scedím. Než se uvaří, nakrájím si nadrobno cibuli, hodím do hrnce. Pak si nakrájím uzené maso, hodím do hrnce. Pak přihodím půl pytlíku mražené zeleniny. Nakonec do toho všeho vmíchám těstoviny. Tuto směs vložím do zapékací mísy (vymazané), zaliju asi 6 rozkvedlanými vejci, která jsem si předem opepřila a osolila. Dám zapékat do trouby dozlatova.
Kynuté meruňkové knedlíky
V domácí pekárně si nechám připravit kynuté těsto. Pak si ukrajuji kousky těsta na pomoučený vál, udělám z něho placičky. Na půlky meruněk dávám trochu cukru, aby to mým mlsounům nepřišlo kyselé. Zabalím do těsta a dám do pařáku pařit. Knedlíky pařím tak dlouho, až vypadají, že jsou hotové :-) (asi 7 - 12 minut - podle velikosti). Hned podávám, posypané nastrouhaným tvarohem a cukrem, zalité máslem.
U nás je kyselých okurek nedostatek, sem s nimi! :-)
OdpovědětVymazat